ティンタ・カン

ドウロの伝統的な黒ブドウのひとつ。名は「赤い犬」を意味します。収量が非常に低く栽培が難しい一方、高い酸と繊細な香りをもたらすため、長期熟成型のポートやドウロの赤に上品さを与える存在として重んじられています。

歴史

16世紀の記録にも登場する古い品種で、ドウロの伝統品種のなかでも特に歴史が古いとされます。収量の低さから20世紀には栽培が激減し一時は消滅が危ぶまれましたが、品質重視の造り手が価値を再認識し、古い畑での混植として、また新植でも少しずつ復活しています。