🇮🇹イタリア
シチリア
地中海最大の島であり、イタリアワインのルネサンスを牽引する産地。エトナ火山の斜面で造られるワインは、火山性土壌由来の独特のミネラル感を持ちます。ネロ・ダーヴォラによる力強い赤、カリカンテによるエレガントな白、そして歴史あるマルサラ酒まで、多彩なワインが揃います。
Sicilia
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ネーロ・ダーヴォラ
シチリアを代表する黒ブドウ。島の強い陽射しを受けて育ち、熟した黒系果実の濃厚な果実味と、意外なほど穏やかなタンニンを併せ持ちます。かつてはバルクワイン用の原料でしたが、収量を抑えた造りが広まり、単一品種で瓶詰めされる高品質なワインが増えました。
味わいの特徴
ボディ
酸味
タンニン
アロマ
一次アロマ
ブラックチェリープラムドライイチジク
二次アロマ
甘草黒胡椒
三次アロマ
タバコチョコレート
歴史
名は「アーヴォラの黒」を意味し、シチリア南東部の町アーヴォラに由来します。19世紀には色と厚みを補うためフランスやイタリア北部へ大量に送られていました。1990年代以降、シチリアの造り手が品質重視へ舵を切り、この品種は島のアイデンティティとして再評価されています。
ソムリエノート
果実の甘やかさに対してタンニンが穏やかなので、赤ワインが得意でない方にも勧めやすい一本です。トマトとオリーブオイルを使ったシチリア料理には文句なしに合いますし、少し冷やして飲むと甘さが引き締まります。