デラウェア

アメリカ原産の交雑品種で、日本では生食用としてもよく知られています。ワインにすると、日本人になじみ深い甘やかな香りと柔らかい酸を持つ、親しみやすい白に仕上がります。山形県をはじめとする東北地方で古くからワイン用に使われてきました。

歴史

19世紀にアメリカ・オハイオ州デラウェアで見出され、明治期に日本へ導入されました。栽培しやすく安定して実るため、生食用として全国に広まりました。山形県では古くからワイン醸造にも用いられ、日本のワイン産業の草創期を支えた品種のひとつです。