カベルネ・フラン

カベルネ・ソーヴィニヨンの親にあたる黒ブドウ。より早熟で、色もタンニンも穏やか。赤系果実とすみれの華やかな香りに、青みのあるハーブのニュアンスが加わるのが特徴です。ボルドーではブレンドの脇役ですが、ロワールでは単一品種で主役を張ります。

味わいの特徴

ボディ

酸味

タンニン

ラズベリーすみれピーマン

鉛筆の芯黒胡椒

タバコ腐葉土

ボルドー南西部からスペイン国境にかけての地域が原産とされ、17世紀にはロワールへ持ち込まれてブルトン種と呼ばれました。1990年代のDNA解析で、カベルネ・ソーヴィニヨンがこの品種とソーヴィニヨン・ブランの自然交配であることが判明し、ボルドー品種の系譜における重要性が確立しました。

ピーマンのような青い香りは欠点ではなく、この品種の個性です。ハーブを使った料理や、少し青みのある野菜と合わせると見事に噛み合います。ロワールのものは軽やかで、赤ワインとしては珍しく少し冷やして楽しめます。

世界最大の高品質ワイン産地であり、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで知られています。ジロンド川を挟んで左岸と右岸に分かれ、それぞれ異なるスタイルのワインを生み出しています。格付けシャトーの伝統は1855年に始まり、今なおワイン界の頂点に君臨しています。

「フランスの庭園」と呼ばれるロワール渓谷は、多様なスタイルのワインを生み出す産地です。ソーヴィニヨン・ブランのサンセール、シュナン・ブランのヴーヴレ、カベルネ・フランのシノンなど、個性豊かなワインが揃います。美しい古城が点在する景観とともに、フレッシュでエレガントなワインが楽しめます。

ニューヨーク市の東に広がる島で、海洋性気候がボルドー品種の栽培に適しています。1973年に最初のヴィニフェラ・ワイナリーが設立され、メルローを中心としたボルドースタイルのワインで知られるようになりました。マンハッタンからのアクセスも良く、週末のワインツーリズムで人気です。

アメリカ建国の父たちがワイン造りを夢見た歴史ある土地。トーマス・ジェファーソンもモンティチェロでブドウ栽培を試みました。現在はヴィオニエが「ヴァージニアのシグネチャー品種」として認められ、カベルネ・フランやプティ・ヴェルドも高い評価を受けています。