バルベーラ

ピエモンテで最も広く植えられている黒ブドウ。タンニンが穏やかで酸が非常に高く、色は濃いのに軽やかに飲めるという珍しい構成を持ちます。ネッビオーロが特別な日のワインなら、バルベーラは食卓の日常を支える一本です。

歴史

13世紀のモンフェッラートの文書に記録が残る古い品種です。長く「格下」と見なされてきましたが、1980年代にジャコモ・ボローニャがバリック熟成による凝縮した造りを示し、評価が一変しました。いまではアスティとアルバの二大産地が高品質の産地として知られています。