🇿🇦南アフリカ

ステレンボッシュ

Stellenbosch

南アフリカを代表するワイン産地で、ケープタウン近郊の美しい山々に囲まれています。ピノタージュという独自品種で知られるほか、カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズも高品質。多様な土壌と地形が、様々なスタイルのワインを生み出します。歴史ある町並みとワイナリー巡りが人気の観光地でもあります。

気候 / 土壌

1679年にオランダ人入植者によって開拓された、南アフリカで2番目に古いワイン産地。18世紀にはナポレオンも愛飲したコンスタンシアの甘口ワインで名を馳せました。アパルトヘイト後の1990年代以降、国際市場に復帰し、急速に品質を向上させています。

ステレンボッシュは多様性が魅力です。ピノタージュは独特のスモーキーさと赤系果実の香りを持ち、BBQやスパイシーな料理と好相性。カベルネはボルドースタイルで熟成向き。シュナン・ブラン（スティーン）も見逃せない白ワインです。

世界で最も広く栽培される赤ワイン用ブドウ品種。力強いタンニンと深い色合い、長期熟成のポテンシャルを持ちます。カシスやブラックベリーの香りが特徴で、樽熟成により複雑さを増します。

フランス・ロワール渓谷原産の万能白ワイン品種。辛口から極甘口、スパークリングまで多彩なスタイルで造られます。高い酸味により驚異的な長期熟成能力を持ち、複雑さを増していきます。

1925年に南アフリカでピノ・ノワールとサンソーを交配して誕生した品種。独特のスモーキーさと果実味を持ち、南アフリカのアイデンティティを体現するワインを生み出します。