🇦🇺オーストラリア

バロッサ・ヴァレー

Barossa Valley

オーストラリアを代表するワイン産地。世界最古のシラーズの古木が残り、濃厚でパワフルなワインが生まれます。ドイツ系移民の伝統を受け継ぐ生産者たちが、独自のスタイルを確立。フィロキセラの被害を免れた貴重な自根ブドウから、力強く複雑なワインが造られています。

気候 / 土壌

1840年代にドイツ系移民が入植し、ワイン造りを始めました。フィロキセラの被害を免れたため、100年以上の樹齢を持つ古木が現存。1990年代以降、カルトワインの台頭で世界的注目を集め、現在はオーストラリアワインの品質を象徴する産地となっています。

バロッサのシラーズは、ローヌのシラーとは別物と考えてください。チョコレートやリコリス、熟した黒系果実の豊かなアロマが特徴です。古木から造られるワインは特に複雑で、数十年の熟成にも耐えます。BBQとの相性は言うまでもありません。

フランス・ローヌ渓谷原産のパワフルな品種。深い色合いと、黒い果実、スパイス、スモークの香りが特徴。オーストラリアでは「シラーズ」と呼ばれ、より果実味豊かなスタイルで造られます。

ドイツ原産の高貴な白ワイン品種。辛口から極甘口まで幅広いスタイルで造られ、驚異的な長期熟成能力を持ちます。高い酸味と繊細な香りが特徴で、熟成により「ペトロール香」と呼ばれる独特の香りが現れます。

スペイン原産で、世界で最も広く栽培される品種の一つ。高いアルコールと果実味豊かな味わいが特徴。南フランスのシャトーヌフ・デュ・パプやスペインのプリオラートで最高の表現を見せます。

晩熟で日照を強く要求する黒ブドウ。しっかりした骨格と獣香を思わせる野性的なニュアンスが特徴で、GSMブレンド（グルナッシュ／シラー／ムールヴェードル）では構造とスパイスを担います。南仏バンドールでは単一品種に近い比率で長期熟成型の赤を生みます。